Parajuru est un petit village de pêcheurs authentique sur la côte du Ceará, avec une poignée d’endroits où manger plutôt qu’un grand choix de restaurants. Attendez-vous à des adresses simples, des food trucks sur la place du village et un rythme de vie détendu.
Un brunch le week-end, un burger sans chichis ou une langouste commandée à l’avance pour le déjeuner : voici quelques adresses préférées, testées et adorées par Priscilla et Xavier.
Chez Caju Knots, un petit-déjeuner généreux est inclus dans votre séjour. Pour le déjeuner et le dîner, ou quand vous avez envie de découvrir un nouvel endroit, voici quelques-unes de nos adresses préférées pour manger et boire un verre.
Brunch du week-end au Refúgio
Le week-end, le brunch au Refúgio est l’excuse parfaite pour ralentir. Fruits tropicaux, jus frais et longues conversations : c’est l’endroit idéal après une session de kite le matin, que vous soyez en couple, en famille ou entre amis qui ont arrêté de regarder l’heure.
Bon à savoir : prenez contact avant d’y aller pour vérifier les jours et horaires d’ouverture et s’il faut réserver.
Sur la place principale : yakisoba et burgers des food trucks
Quand le soleil se couche, la place principale de Parajuru s’anime. Les food trucks arrivent et tout le village se retrouve dehors. Deux options, selon votre humeur : un généreux yakisoba chez Yaktudo , ou un burger chez Chapa Quente.
C’est notre dîner facile préféré : pas d’organisation, pas de chichis. Chacun choisit ce qui lui fait envie, et c’est la meilleure façon de s’imprégner de la vie locale.
Espetinho O Ditoco : brochettes grillées à la brésilienne
Un peu plus loin, Espetinho O Ditoco est l’adresse à retenir si vous aimez les grillades. Les espetinhos, ces brochettes grillées au charbon qu’on trouve partout au Brésil, sont faites pour être partagées avec une boisson fraîche. Et si vous avez envie de quelque chose de vraiment brésilien, ne manquez pas leur délicieuse caipirinha — fraîche, désaltérante et parfaite avec une soirée de grillades. C’est une excellente façon de varier vos repas et de goûter à la vie locale pendant votre séjour.
Voir la fiche d’Espetinho O Ditoco
Barraca Vilamar : notre adresse préférée pour le poisson et la langouste
S’il ne fallait recommander qu’un seul endroit pour déjeuner, ce serait celui-ci. La Barraca Vilamar est notre adresse préférée pour un délicieux poisson ou un repas de langouste un peu spécial.
Notre conseil : Réservez pour la langouste et commandez-la à l’avance pour confirmer la disponibilité. Vilamar est surtout une adresse du midi, pas du soir, parfaite pour un long déjeuner après une matinée sur l’eau.
Et une mention spéciale pour Liza, tout simplement adorable !
Les spécialités du Ceará à goûter absolument
Au-delà de nos adresses préférées, voici les saveurs du Nordeste brésilien. Ne repartez pas sans les avoir goûtées :
- Tapioca: une fine crêpe de manioc garnie de fromage, de noix de coco ou de viande séchée. Parfaite au petit-déjeuner.
- Peixe frito: poisson frais pêché et frit, servi avec du riz, de la salade et de la farofa.
- Baião de dois: riz et haricots cuits ensemble avec du fromage queijo coalho , le grand classique du Ceará.
- Carne de sol: bœuf salé et séché au soleil, souvent servi avec du manioc.
- Jus de fruits frais: caju (la pomme de cajou qui a donné son nom à Caju Knots !), cajá, acerola, seriguela…
- Água de coco, bue directement dans la noix de coco après une session de kite.
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Conseils pratiques avant d’y aller
- Vérifiez avant d’y aller. Les jours d’ouverture et la disponibilité changent, surtout pour le brunch et la langouste.
- Prévoyez le bon moyen de paiement. Les petites adresses préfèrent souvent les espèces ou le Pix (le système de paiement instantané brésilien), alors gardez quelques reais sur vous.
- Mangez tôt. Le village vit au rythme de la pêche et du vent, et certains endroits ferment assez tôt.
- Demandez-nous ! Nous connaissons les restaurateurs du coin et nous vous indiquerons volontiers la bonne adresse, le chemin, ou passerons un appel pour vous.
Questions fréquentes
Où manger la meilleure langouste à Parajuru ?
Notre adresse préférée est la Barraca Vilamar. Pensez à réserver et à commander votre langouste à l’avance pour qu’ils puissent vérifier la disponibilité.
Faut-il réserver les restaurants à Parajuru ?
Pas pour les food trucks de la place principale. Pour le brunch du week-end au Refúgio et pour la langouste à la Barraca Vilamar, mieux vaut prendre contact avant pour vérifier les jours d’ouverture et la disponibilité.
Peut-on manger tard le soir à Parajuru ?
Le soir, les food trucks de la place principale sont votre meilleure option. Pour les restaurants, mieux vaut ne pas arriver trop tard, car certains ferment assez tôt.
Quels plats locaux goûter dans le Ceará ?
Tapioca, peixe frito (poisson frit), baião de dois, carne de sol, jus frais de caju ou de cajá et água de coco directement dans la noix de coco.
Comment payer dans les restaurants de Parajuru ?
Les petites adresses préfèrent souvent les espèces ou le Pix, le système de paiement instantané brésilien, alors gardez quelques reais sur vous.
Les repas sont-ils inclus chez Caju Knots ?
Oui, un petit-déjeuner généreux est inclus dans votre séjour. Les autres repas sont libres, et ce guide est là pour vous aider à choisir.
Prêt à goûter Parajuru ? Découvrez nos chalés et notre villa et contactez-nous pour préparer votre séjour.